餃子

http://uni.open2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1494931767/

1: ◆qQDmM1OH5Q46 2017/05/16(火)19:49:27 ID:???
日本で一番人気の中華料理は餃子!?日本ネットの意見に「どう見ても餃子じゃない」「日本人による日本式中華料理の人気ランキング」―中国ネット

2017年5月15日、中国メディアの観察者網によると、最近日本のネット上で行われたアンケートで、好きな中華料理の1位は餃子だった。

日本の掲示板サイトで行われた「好きな中華料理は?」という調査で、総合ランキング1位は「餃子」の82.2%、
2位は「炒飯」で69.7%、3位は「麻婆豆腐」で60.9%、4位は「エビのチリソース」で55.3%、
5位は「酢豚」で53.1%という結果になった。

続き Record China
http://www.recordchina.co.jp/b176059-s0-c60.html


◆◆◆ニュー速+ 記事情報提供スレ 70◆◆◆
http://uni.open2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1494420785/415

2: ケサランパサラン◆6c3T18WtTLBI 2017/05/16(火)19:52:27 ID:CNb
一説によると
日本の餃子は、フライドポテトがポテトチップに化けたくらいに
チャイニーズにとっては別物のような気もするが
実際のところどうなのかね?

16: 名無しさん@おーぷん 2017/05/16(火)20:46:47 ID:h0H
さらっと4位も中国にはない中華料理な件

>>2
あっちは水餃子メインだしね

30: 名無しさん@おーぷん 2017/05/16(火)22:22:59 ID:TM9
>>2
実は中国にも焼き餃子はあるそうな。
残り物の餃子焼いて食べるんだと。
だからあくまで餃子の本流は茹でたヤツだそうな。

31: 警備員◆OQUvCf9K4s 2017/05/16(火)22:30:14 ID:e24
>>30
餃子とかラーメンは、中国へ行った兵隊さんが復員して屋台や店舗で商売を始めたのが全国に広まるきっかけになったとか。

49: 名無しさん@おーぷん 2017/05/17(水)02:03:39 ID:hwy
>>31
とゆう説もあるが
長崎出島の中華料理に弟子入りした日本人料理人が日本中に広めたって説もある

32: 名無しさん@おーぷん 2017/05/16(火)22:33:33 ID:TM9
>>31
そういう伝統が日本で積み重ねられているために
「洋食」のせいで西洋料理がわからないのと同じ現象が起きてる気がする。

34: 名無しさん@おーぷん 2017/05/16(火)22:45:17 ID:uDD
>>32
オムライスは何処の国の食べ物ですか!?

38: 名無しさん@おーぷん 2017/05/16(火)22:58:57 ID:WxY
>>37
オムライスは日本の洋食だよな

5: 名無しさん@おーぷん 2017/05/16(火)20:15:41 ID:bWv
日本人にとって餃子といえば焼き餃子だからな

6: 名無しさん@おーぷん 2017/05/16(火)20:17:37 ID:p7p
中華丼も、そんなもんねえよwだろうなw
ナポリタンと同じ

7: 名無しさん@おーぷん 2017/05/16(火)20:19:49 ID:4m3
全ての中国人は焼き餃子と御飯のウマさを理解すべき

9: 名無しさん@おーぷん 2017/05/16(火)20:25:40 ID:mpR
>>7
中国の餃子は水餃子らしいね

8: 名無しさん@おーぷん 2017/05/16(火)20:21:34 ID:DYq
ラーメンは日本食扱い?

11: 名無しさん@おーぷん 2017/05/16(火)20:29:16 ID:qNj
中国の主流は水餃子だろ
あえて言うならその残り物を焼いたのが焼き餃子
だから中国人は日本の焼きに徹した餃子を見て違和感があるんだろ
つまりもう別物って訳だ

12: 名無しさん@おーぷん 2017/05/16(火)20:33:27 ID:0P1
一口に中華料理とか言っても
ラーメンとか焼き餃子とかエビチリエビマヨとか日本で独自の発展進化を遂げたもう中国の物ではない日本の物もいっぱいだからねぇ

14: 名無しさん@おーぷん 2017/05/16(火)20:37:13 ID:LTJ
そもそも、餃子をおかずにメシを食うというのが、
中国人にはありえないらしいが。

15: 名無しさん@おーぷん 2017/05/16(火)20:44:24 ID:qNj
日本でもお好み焼きやたこ焼きをおかずにとか・・・この先はやめておく

18: 名無しさん@おーぷん 2017/05/16(火)20:48:16 ID:h0H
あとうどん定食も実は主食with主食

23: 名無しさん@おーぷん 2017/05/16(火)20:59:10 ID:h0H
>>19
いくら好きでも餅うどんの定食とか言うグラコロバーガー状態のとかは食べちゃダメだぞ

20: 名無しさん@おーぷん 2017/05/16(火)20:52:26 ID:HWn
餃子て、中国人には御飯のようなもの。
小麦粉を使っているから、ラーメンや饅頭と同じカテゴリ。
つまり、ラーメン+餃子のセットは、うどん定食、ラーメンライスと同じ感覚だよ。
そう言えば、ソース焼きそばも中華ではないなw

21: FX-502P 2017/05/16(火)20:54:54 ID:DfU
前に中華街で食べたチャーハンはうまかったけども
普通のラーメン屋のチャーハンとはだいぶ趣きが違っていたような

22: 名無しさん@おーぷん 2017/05/16(火)20:56:58 ID:Mts
シュウマイがすき・・・

26: 名無しさん@おーぷん 2017/05/16(火)21:12:02 ID:qOd
焼き餃子や羽根突き餃子は中国には無いだろ。
最高なのは、東京亭(とんきんてい)の
ジャンポ餃子だよ。
あと、リンガーハット長崎ちゃんぽんの
餃子定食、餃子が15個ついて5百円レベル。

27: 名無しさん@おーぷん 2017/05/16(火)21:18:07 ID:qOd
今、横浜中華街へ行くと、
とんでもない事になってる。
どの店も食べ放題、1980円なんてのも有る。
そして味がとんでもなく不味くなってる。
街の中華屋の方がましなくらい。

28: 警備員◆OQUvCf9K4s 2017/05/16(火)21:52:19 ID:e24
no title

29: 名無しさん@おーぷん 2017/05/16(火)22:08:28 ID:u14
中国人料理人を雇ってる店何件かで炒飯を食べた事があるが、何処でもとにかく米がパラッパラ。
それだけはスゴイと思った。
たいてい香味付けのオイルみたいのが付いてるが、あの臭みは好きになれない。

39: 名無しさん@おーぷん 2017/05/16(火)23:04:37 ID:c4K
>どう見ても鍋貼であって餃子ではないのだが

じゃあ、「日本食」ってことでwww
でいいのか?
別に「餃子」も「ラーメン」も「カレーライス」も『日本食』に入れる気はないから。
ただの、馴染みやすい「国民食」て位置づけだろ。

41: 名無しさん@おーぷん 2017/05/16(火)23:30:57 ID:mVV
>本場で食った中華料理はすごい
たしか若者層がぜんぜん中国に行かないんで勉強のために
行くようにって記事があった気がする。
つまり本場の中国へ行けってすてま記事か?
焼き餃子が中国にはないってのは今更すぎ

42: 名無しさん@おーぷん 2017/05/16(火)23:38:25 ID:8ev
満州から引き上げた方が創業者である
ホワイト餃子の作り方が興味深い

日本人の味覚に合うように工夫したという作り方は、
お湯を浸かるぐらい注いで8分後に、
油をたっぷりと注いで仕上げるというもので、、
さながら水餃子、揚げ餃子、水餃子のハイブリッドのようだ

https://www.white-gyouza.co.jp/cook/index.html

44: 名無しさん@おーぷん 2017/05/16(火)23:50:13 ID:y4I
少なくとも、記事に添付されてる画像の物は餃子に見えんな、不味そうだわ。

52: 名無しさん@おーぷん 2017/05/17(水)06:59:18 ID:89F
中国の料理と日本の中華料理は別もんやな
本物の水餃子食った事あるけどやっぱり日本の中華がいいわ

54: 名無しさん@おーぷん 2017/05/17(水)08:58:08 ID:qKr
本場は水餃子だ!って言う人がいるけれども、中国にも焼き餃子はある。
水餃子だって見た目も食感もいろいろ。さらに蒸し餃子もある。

日本の餃子はどう見ても中華料理の範疇内。

ラーメンとか担担麺とかの方が本場モノとの差が大きい。

55: 名無しさん@おーぷん 2017/05/17(水)13:15:40 ID:VKh
なんで中華まんないの?

56: 名無しさん@おーぷん 2017/05/17(水)14:39:42 ID:JeG
ぜんぜん発祥国の片鱗も見えない、日本独自のハイブリッド食なのに、頑なに発祥国を称える日本人も変だよなw

59: 名無しさん@おーぷん 2017/05/18(木)07:17:56 ID:S5Z
>>56
発祥地を差し置いて起源をマンセーする方が良いとでも?

60: FX-502P 2017/05/18(木)07:38:53 ID:am1
>>56
餃子も中華丼も天津丼も、そしてラーメンも
アレンジはされていても、純粋な日本料理とはやっぱ違いがあるかなと
調理法や調味料もずいぶん違うんで、それなりのリスペクトは必要かなという気がする

62: 名無しさん@おーぷん 2017/05/18(木)09:10:41 ID:qbX
>>60
仕事で上海のホテルに泊まった時、メニューに日式拉麺があったな
元祖ラーメンの国なのに丸ごとパクるんじゃなくて日式と呼ぶあたりは結構好き

日中双方でリスペクトしあい、さらに新しいラーメンが産まれてくるといいよね

58: 名無しさん@おーぷん 2017/05/18(木)03:12:15 ID:yo4
焼豚(チャーシュー)っていう煮豚が出てくるんだぜ